Доска бесплатных объявлений и товаров orlada.com
Останні новини
Навіщо нам потрібна Атлантида?
Навіщо нам потрібна Атлантида?«Платон мені друг, але істина дорожче", - сказав колись Аристотель про...
детально...
Істота, відвідує вночі молодих чоловіків
Істота, відвідує вночі молодих чоловіківНа відміну від інших чудовиськ, суккуби і споріднені їм менади керують...
детально...
Ігор Беркут. Велика зрада. 04.03.2016
Все більше зради, все менше пэрэмог;
детально...
Основна причина появи паразитів в організмі
До 20-25 років внаслідок харчування мертвої пі щей відбувається заміна...
детально...
Вселенська зрада ПАТРІАРХІВ
Нещодавно сталася подія, про якe говорять багато і ще будуть говорити ...
детально...
5 супер здібностей які є у кожної людини
Друже, а ти знав, що ти дуже крутий?nn Так, так, не оглядайся, ми до т...
детально...
Трохи цікавих фактів про США
детально...
Вплив фільмів на громадську думку
Мій колега приїхав з Японії - прожив там останні 3 роки. як хобі - ход...
детально...
Приклад незалежної Латвії для України
Приклад незалежної Латвії для УкраїниУ 70-80-ті роки в структурі виробленого національного доходу Латвійськ...
детально...
Ассасини
АссасиниВплив асасинів на історію величезна. Чудові воїни, вони були "середньо...
детально...
Новини

Розвінчаний міф про шкоду смаженої їжі

Смажена їжа не шкідлива для серця в разі, якщо при приготуванні використовувати оливкову або соняшникову олію. До такого висновку прийшли вчені з Автономного університету Мадрида (Autonomous University of Madrid), повідомляє Бі-бі-сі. Фахівці не виявили підвищеного ризику серцево-судинних захворювань або передчасної смерті у людей, які застосовують дані види масел.

Проте вони підкреслюють, що їх висновки не можна віднести до тваринних жирів (вершкове масло, свиняче сало) і до жирів штучного походження (наприклад, маргарин). За їхніми словами, смаження в олії вважається вважається не дуже здоровим способом кулінарної обробки їжі: під час обсмажування продукти вбирають жир і стають більш калорійними. Така їжа може привести до підвищення артеріального тиску і збільшити в крові рівень "поганого" холестерину.

Учені протягом 11 років спостерігали за 40757 дорослими іспанцями у віці від 29 до 69 років. Їх питали про спосіб життя, а також просили заповнити анкети з питаннями про харчування, способи приготування страв. В результаті експерти ні в кого з учасників роботи не виявили ознак хвороби серця на початок дослідження. Але до його кінця вони зареєстрували 606 випадків серцевих захворювань, а 1134 чоловік померли. Проаналізувавши отримані дані, вони не побачили ніякого взаємозв'язку між дієтичними перевагами і статистикою захворювань серця і смертей, так як іспанці смажили продукти на традиційних для їхньої країни оливковій та соняшниковій оліях.

"Важливо пам'ятати, що результати даної роботи були отримані в країнах Середземномор'я і їх не можна віднести до інших країн. Учасники цього дослідження використовували ненасичені жири (оливкове і соняшникове масло) при приготуванні їжі. В даний момент ми рекомендуємо замінити насичені жири (вершкове масло, сало або пальмове масло) на ненасичених з метою збереження низького рівня холестерину, і висновки вчених - вагома причина зробити це "переключення", - коментує Вікторія Тейлор, головний дієтолог Британського кардіологічного фонду (BHF). За її словами, незалежно від способів приготування страв необхідно знизити споживання продуктів з високим вмістом жиру, тому що це загрожує ожирінням (фактор ризику розвитку серцевих захворювань).

"Збалансована дієта з великою кількістю фруктів, овочів і мінімальним набором продуктів з високим вмістом жиру найкраще підходить для підтримки здоров'я серця ", - уклала В.Тейлор.

Коментарі

Поки що коментарів немає.

Додати коментар

Випадкові новини
Чому російські гени так сильні
Чому російські гени так сильніВикладач Ейдельмана Тамара Натановна обурюється і не розуміє, чому рос...
детально...
Росіяни не здаються
Росіяни не здаютьсяКрилата фраза «Росіяни не здаються!" облетіла весь світ ще в роки Перш...
детально...
Росіяни очима ворогів
Росіяни очима ворогівСлава російської зброї не знає кордонів. Російський солдат витерпів те...
детально...
Випадкові новини
новини
детально...
У Красноярську A-319 перервав зліт через спрацювала сигналізація
У Красноярську A-319 перервав зліт через спрацювала сигналізаціяЛітак А-319, який повинен був вилетіти з Красноярська в московський ае...
детально...